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La charlotte aux fruits

Une petite douceur pour vous faire plaisir …. la charlotte aux fruits !! A préparer 24h avant et à mettre au frigo.

Pour cela il vous faut des biscuits à la cuillère, 250g de mascarpone ou de fromage blanc, des fruits, de la menthe, du jus de citron, du sucre, et un moule à charlotte.

Etape 1 : on commence par faire une petite citronnade pour faire tremper les biscuits, il faut mélanger le jus de citron avec la menthe, le sucre et un peu d’eau.

Etape 2 : on trempe chaque biscuit dans la citronnade et on le place dans le moule de façon à le tapisser entièrement.

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Etape 2 : on mélange les fruits (ici des fraises) lavés et coupés en dés avec la mascarpone ou le fromage blanc.

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Etape 3 : on dépose le mélange dans le moule

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Etape 4 : on recouvre le tout avec une dernière couche de biscuits

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Etape 5 : on coupe les extrémités des biscuits qui dépassent du moule

Etape 6 : on met le couvercle du moule et on le met au frigo, au moment de le manger on démoule et on sert.

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Bon appétit

Elise

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